蛎虾，在青岛一众海鲜里以“鲜”闻名，味道及其鲜美，个头虽小，但其鲜美程度不是大虾所能媲及的。蛎虾是纯野生的海捕虾，因其对生长环境要求高，现在还没有大规模养殖，是市面上不多见的纯野味。