好消息！

青！岛！今！天！开！海！啦！

熬过了好几个月的休渔期

今日中午12点青岛正式开海！

“海鲜盛宴”终于要重返青岛人的餐桌了！

山东海岸

一艘艘渔船纷纷驶出海港，

出海迎接金秋的丰收

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林坤摄

大众网·海报新闻记者丁尊宝摄

记者在码头看到，

很多小海鲜已上岸

市民纷纷围住进行挑选

现场好不热闹

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大众网·海报新闻记者丁尊宝摄

大众网·海报新闻记者陈璐摄

据了解，

目前黑头鱼30一斤，

花盖蟹30一斤，

红头鱼2元一斤~

大众网·海报新闻记者孙秀青摄

这么多新鲜的海鲜上岸，

小编仿佛看到了流口水的你！

先别着急流口水！海鲜有的是，可是你知道怎么挑选购买吗？别急，咱们这就说说

怎么挑选优质海鲜？

挑爬虾

脖子上带白色“王”字的是母的，爬虾第三对足各有一只小腿的为公，母的形体较小，脖子较细。

挑 虾

1.看速度：养在水里的活虾，用网去捞时游得越快越新鲜;

2.看色泽：新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

3.看紧密度：是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；

4.看吐泡：是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

5.闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜。

挑鱼

1.新鲜的鱼眼都是发亮的，很完整，稍有点凸出，周围无充血及发红现象；

2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味；

3.新鲜鱼表皮上黏液较少，体表洁净；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。

挑螃蟹

1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。

2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；

3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

5.掂量重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

挑贝类

1.看水：一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈，一般都是新鲜的；

2.看个头：个头大的一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的杂质较少；

3.慢慢挑：每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。

挑海蛎子

新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。

开海之后，小伙伴们尽情享用久违的海鲜盛宴吧，
也为千千万万辛勤劳作的渔民点个赞！

希望正在海上捕捞的渔民们能平安的满载收获与喜悦而归。

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