融入一座城市，

应该是先从「吃」开始的。

萍水相逢，烟火相随，

鲜味佐酒，芳香四溢。

味道是城市最硬核的底色，

可以代表一座城的性格与灵魂。

依海而兴的西海岸，

「海鲜」是招牌，但绝不是底牌。

这里，

总是能有理由让不知道吃什么的人满载而归。

味蕾和胃，被照顾得熨熨帖帖。

「西海岸美食大放送」栏目！

系列美食指南，带你吃吃吃！

每天三家优质酒店的特色餐厅，

精品特色菜美味不断！

快跟我们一起出发

吃得白白胖胖吧！

01.青岛涵碧楼度假酒店

水沙涟中餐厅

把宝岛料理的精髓带到青岛，

创造出博采两岸之长的中式料理。

大厅里数百个水晶玻璃灯仿佛万丈星，

包厢里安静私密，适合私语，

餐厅外山海相连，

在此用餐禅意满满。

推荐美食①：北京枣木烤鸭

北京烤鸭是北京名吃，

它以色泽红润，肉质细嫩，

 味道醇厚，肥而不腻的特色，

被誉为“天下美食”而驰名中外。

北京枣木烤鸭选用的北京鸭，

是用填喂方法育肥的一种白鸭，

故名“填鸭”。

选用的烤法是挂炉烤法，

以枣木为燃料，用明火烤制。

鸭肉蘸酱包饼食用，香甜可口；

鸭皮蘸白砂糖入口即化的感觉。

推荐美食②：台湾翁缸鸡

使用从台湾空运过来的瓮缸，

由台湾三十年以上的老手艺师傅

独家订制选用广东清远鸡来制做，

采古法瓮缸闷烤原理，

一只鸡需要细火慢烤50分钟，

而且在烤制之前鸡要腌制三天，

选用数十种台湾特有的秘制香料，

烤制出来外皮脆而不焦，

口感外酥内软。

推荐美食③：蒋公乡苏小排骨

以主厨精选山地野猪腹腩中的三寸肋骨，

加入高级红蔘、肉桂、酱油

以慢火炖煮8小时入味，

浓油赤酱，呈现肥而不腻的排骨，

其口感嫩而多汁，

由顶尖厨师亲自操刀，

呈现出与蒋氏餐桌上一样的原味小排骨，

为水沙涟的最受欢迎的迎宾招牌菜之一。

02.黄岛泰成喜来登酒店

采悦轩（中餐厅）

温馨宜人的氛围、

技艺精湛的厨艺团队，

宽敞恬静的包厢，

提供地道的鲁粤佳肴及青岛特色美食，

是与家人或朋友共享美食的理想之选。

推荐美食①：私房墨鱼烧豆腐

滑嫩的墨鱼，鲜味十足，

搭配吸满汤汁的豆腐，

再喝一口浓汤，

是味蕾的极致享受，

经典胶东家常菜，等您尝鲜！

推荐美食②：甜不腻烤鸭

一鸭四吃，

肉质鲜嫩不柴,

鸭皮酥脆干香，

吃多了也不腻,

有白砂糖、辣根、鸭酱、

椒盐或原味可选，

满足食客的不同需求。

推荐美食③：金沙避风塘炒虾

本地新鲜海浦大虾碰撞粤菜经典做法，

被酥脆面包糠与炸蒜蓉包裹的大虾，

一口咬下香、酥、脆、嫩迸发，

连虾壳都不容错过！

03.青岛西海岸隆和艾美度假酒店

乐美中餐厅

将传统方法与现代创意烹饪技艺完美结合，

供应地道的当代中式菜肴、

粤菜、川菜以及地道的胶东菜，

是睿智美食家的绝佳选择。

推荐美食①： 特色烤大馒头（配虾酱）

虾酱是中国沿海地区常用的调味料之一。

小虾入盐经发酵磨成粘稠状后做成调味品，

在青岛本地，最常见的吃法之一

便是和烤大馒头配着吃。

大馒头的甜味完美中和虾酱的咸味，

外加烤制酥脆的外皮，

是下饭之神器。

推荐美食②：砂锅板栗烧琅琊大公鸡

琅琊鸡原产于胶南市南部沿海的

琅琊、寨里、泊里、信阳等一带，

因这一带历史上属“琅琊郡”，

故称“琅琊鸡”，

是一种十分宝贵的地方品种资源。

琅琊鸡具有体格小、肉质风味好等的特点，

和益气养血的板栗一起烧制，

鸡肉的营养成分更容易被人体吸收，

因此成为一道风味佳品。

推荐美食③： 果篮明虾球

虾的营养价值极高，

可以增强人体免疫力。

特别是常吃虾具有补钙、益脑等诸多好处。

被油炸过之后肉质雪白酥脆弹牙，

和果篮搭配在一起，

将舌尖上的味蕾全部打开，

色香味俱全。

一口一只的虾球，

便是带娃家庭出游用餐的不二之选。

美食，是人们乐其不疲的话题

每一个城市都有其独特的味道

西海岸的美食

等待着你的邂逅！